في عده خطوات لازم نتبعها.
1-التوابل
لا تفكري في تحضير الكبسة السعودي سواء باللحم أو الدجاج دون أن تجهزي البهارات الخاصة بها لأنها الأساس في تحضير الكبسة، وهي في الغالب تباع في أكياس جاهزة عند العطار، ولا تنسي أن تحتوي الليمون المجفف وأعواد القرفة. وورق الغار والفلفل الاسود والكون حتى تكملي طعمها الأصلي.
2-التشويح
تعتمد الكبسة في بداية تحضيرها على تشويح البصل في الزيت معا التوابل الصحيحه عشان تعطي طعم ونكهه ، وكمان اختياري الجزر وحبه بصله تقشريها فقط وتحطيها معاالتشويحه
3-المرقة والأرز
تحضر الكبسة السعودي بوصفتها الأصلية بالأرز البسمتي، او رز مزه
فمن الأفضل أن تستغني هنا عن الأرز البلدي المصري لأن الطعم والشكل يختلفان، ولكن انتبهي جيدا في مقدار الشوربة التي تضاف لها للتسوية، لأن الأرز البسمتي يحتاج إلى ضعف كمية المياه التي توضع للأرز العادي، فمثلا 2 كوب من الأرز البسمتي يحتاج إلى 4 أكواب من المياه أو الشوربة وهكذا عند مضاعفة الكمية.
وكمان اكبر خطوه اللي اكثر السيدات ماتزبط معها
مقدار وضعه ع النار فلازم تقللي الماء وتراقبي الكبسه اول باول.
